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MATAMBRE DE CERDO AL LIMON CARAMELIZADO

MATAMBRE DE CERDO AL LIMON CARAMELIZADO


Ingredientes
[Rinde: 4 porciones]

• 2 kg de Matambre de cerdo LA ANGELA
• Sal y pimienta
• 3 Limones
• 100 gr de Cabello de ángel
• 200 gr Arroz
• 1 Diente de ajo
• 1/2 Cebolla


Procedimiento
> Estirar el matambre en una placa de horno, cortar los limones en rodajas y colocarlos sobre la carne. Llevar a horno durante 30 minutos hasta que el limón se caramelice.

> Arroz tostado con cabello de ángel: en una cacerola de fondo grueso poner los dientes de ajo picado junto a la cebolla en cúbitos, agregar aceite, sal y pimienta.

> Luego doramos el arroz con el cabello de ángel y agregamos 400cc de agua o caldo.

> Por último dejamos cocinar hasta que todo el líquido se haya consumido con la cocción.


BONDIOLA A LA MOSTAZA
BONDIOLA A LA MOSTAZA
Mixear los ajos asados con el aceite, jugo de limón y la mostaza...
PECHITO DE CERDO CON VEGETALES GRILLADOS
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Poner el pechito sobre la parrilla a fuego medio y cocinar de un lado durante 30 minutos...
ROLLITOS DE JAMON NATURAL RELLENOS
ROLLITOS DE JAMON NATURAL RELLENOS
Con la ayuda de un cuchillo, se debe cortar la cebolla en pequeños cubitos...
MATAMBRE DE CERDO AL LIMON CARAMELIZADO
MATAMBRE DE CERDO AL LIMON CARAMELIZADO
Estirar el matambre en una placa de horno, cortar los limones en rodajas...
SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJA
SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJA
Salpimentamos el solomillo y lo enharinamos ligeramente (2 cucharadas de harina)...
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Ruta 12 KM. 74,5 S/N (3134)
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