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BONDIOLA A LA MOSTAZA

BONDIOLA A LA MOSTAZA


Ingredientes
[Rinde: 8 porciones]

• Ajo: 1/2 cabeza
• Jugo de 1 limón
• Mostaza: 3 cdas
• Bondiola de cerdo LA ANGELA: 1
• Sal y pimienta: c/n
• Aceite de oliva: c/n


Procedimiento
> Mixear los ajos asados con el aceite, jugo de limón y la mostaza.

> Atar la carne con hilo, salpimentar y untar la carne con la mezcla anterior.

> Sellar en una sartén con aceite de oliva, de ambos lados, llevar al horno a 180ºC
hasta completar la cocción, 50 minutos aproximadamente.

> Retirar quitar los hilos y cortar para la presentación.


PECHITO DE CERDO CON VEGETALES GRILLADOS
PECHITO DE CERDO CON VEGETALES GRILLADOS
Poner el pechito sobre la parrilla a fuego medio y cocinar de un lado durante 30 minutos...
ROLLITOS DE JAMON NATURAL RELLENOS
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Con la ayuda de un cuchillo, se debe cortar la cebolla en pequeños cubitos...
MATAMBRE DE CERDO AL LIMON CARAMELIZADO
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Estirar el matambre en una placa de horno, cortar los limones en rodajas...
SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJA
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Salpimentamos el solomillo y lo enharinamos ligeramente (2 cucharadas de harina)...
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